乔纳森·埃利 2022 年 1 月 14 日

在大流行严重影响其伦敦旗舰店的销售后，Fortnum & Mason 计划进入蓬勃发展的快速食品配送市场，并在网上和国际上扩张。

“[今年]的潜在故事是在线增长之一。我们认为商店重新开业后这种情况会放缓，但事实并非如此，”首席执行官汤姆阿斯隆告诉英国《金融时报》。

在截至 7 月 11 日的一年中，这家拥有 315 年历史的集团的电子商务收入占总收入的一半以上，而大流行前只有五分之一。

“对英国客户的销售额基本上翻了一番。我们在人们的生活中出现的不仅仅是款待和礼物，”Athron 说。

2020 年 12 月从 Ewan Venters 接任的前 John Lewis 高管正在寻找立即交付的机会，他认为客户的期望正在“从根本上重新设定”。

“显然，对紧急佛罗伦萨的需求将受到限制，”他承认，同时补充说，快速交付公司著名的野餐和礼篮的吸引力是显而易见的。

“我们可能会合作，但我不只是想在亚马逊或大猩猩上列出商品，那将是错误的做法。”

然而，目前没有计划在伦敦西区旗舰店和卫星店以及旅游中心开设更多英国商店。

“在资本有限的世界里，我宁愿在网上投资。我可以理解为什么 Selfridges 和 Harvey Nichols 会在伦敦以外的地区扩张，但他们是在多年前就做出了这些决定，”Athron 说。

尽管游客数量受到打击，导致截至 2021 年 7 月的一年亏损 270 万英镑，而前一年的利润为 60 万英镑，但位于 181 Piccadilly 的网站仍将是商店投资的重点，该网站是女王的杂货供应商。

Athron 预计旅游人数的恢复时间比想象的要长，在家工作也会减少客流量。

“但如果有的话，这意味着我们应该在皮卡迪利大街上进行更多投资，让它成为更多的目的地，”他说，并引用了具有直播能力的剧院厨房的计划。

更多的海外商店是可能的。Fortnum & Mason在香港直接经营一家门店，并与日本、韩国和澳大利亚的百货公司建立了合作关系。

“我们在迪拜确实有一家商店，但没有成功，但我想再看看那个地区，”Athron 说。美国等其他地区可能会在线提供服务。

他希望重新开始向欧洲消费者发货，但由于英国脱欧后出口食品的困难，Fortnum & Mason 停止了发货。

“解决这个问题可能需要与欧洲其他国家建立比目前更具建设性和前瞻性的关系。”

伦敦最著名的三家高档百货公司都是外资所有，而Selfridges最近被加拿大威斯顿家族出售给泰国的 Central Group。

但 Athron 没有预见到 Fortnum & Mason 的任何变化，该公司自 1950 年代以来一直由 Weston 家族的盎格鲁-爱尔兰分支拥有。“我坚信我们将继续留在我们现在的手中。