“大米小珍馐，小吃大灵魂。粉好度日月，螺小赛乾坤。”近年来，螺蛳粉日益成为网红小吃，也发展为柳州产业兴市的“轻骑兵”。一碗小米粉，一头连接着舌尖上的消费市场，另一头又覆盖了农副产品加工、文化旅游、新电商等多个行业，同时又创造出几十万人的就业岗位。

10月27日，广西柳州市贸促会联合柳州海关、柳州市商务局、柳州市市场监督管理局、柳州市螺蛳粉协会举行《柳州螺蛳粉产业国际贸易合规指引》新闻发布会，对外发布《柳州螺蛳粉产业国际贸易合规指引》（以下简称《指引》）并介绍相关情况。

《指引》是广西第一本产业类的出口指引手册，以帮助柳州螺蛳粉企业实现出口、扩大出口为目的，以国际贸易合规建设为主要内容。全册共分五个部分：包含“出口食品原料种植养殖场备案”“出境检验检疫”“运用RCEP规则”“域外商标纠纷”等企业在开展出口业务时关注度高、急需了解的知识问题。与此同时，为增强企业在国际贸易业务中的实践性，《指引》还兼具企业国际贸易合规建设模板的功能，例如册中“柳州螺蛳粉企业出口贸易合规管理框架体系”、中英双语的“国际货物买卖合同（样本）”等，相关企业可直接拿来使用；附录中列举的“食品行业国际贸易合规管理的相关法律法规”名录则为企业提供了合规参考。

据当地商务部门公布的数据，柳州螺蛳粉产业规模近年来不断扩大，截至目前统计，获得出口食品生产企业备案的柳州螺蛳粉企业已达 40 家，“柳州螺蛳粉”国家地理标志证明商标已在22个国家和地区登记注册获得保护。

2021年，尽管在全球新冠肺炎疫情形势严峻的环境下，柳州螺蛳粉全产业链销售收入仍达到501.6亿元，同比增长 40%。其中袋装螺蛳粉 151.97 亿元，同比增长 38.23%；配套及衍生产业销售收入达 142.83亿元，同比增长9.87%；全国实体店营业额达 206.8 亿元，增长约 75.25%；实现出口额5256万元人民币，同比增长近80%。

2022年上半年，预包装柳州螺蛳粉海外销售再创新高，实现出口超4000万元人民币，同比增长近两倍多，使柳州螺蛳粉实现了快速的发展。今年1月至8月，柳州螺蛳粉出口总计货值约4144.4万元，同比增长118.8%。目前，柳州螺蛳粉的“粉丝圈”遍布28个国家和地区，其中出口货值最高的国家（地区）前五位分别为美国、新加坡、澳大利亚、加拿大和马来西亚。

“螺蛳粉销售快速增长，出口势头迅猛，使相关企业越来越意识到，只有充分了解国际贸易规则，才能使这一产业长远地稳定、健康发展。”柳州市贸促会相关负责人在接受《中国贸易报》记者采访时介绍，今年8月，柳州市人民政府印发《扩大柳州螺蛳粉出口工作若干措施》，编写《指引》即为其中一项具体举措。作为编写工作的主办单位，柳州市贸促会迅速联合相关部门与专业机构，通过组织企业调研、问题征集、编写研讨等多种形式，在多方共同努力下编撰完成。

“《指引》将能为柳州螺蛳粉企业在掌握和熟悉国际贸易通行准则、搭建国际主流通行的合规管理框架体系方面提供切实帮助，推动和促进柳州螺蛳粉产业出海远航。”柳州市螺蛳粉协会会长唐机文说。

记者在采访中了解到，近年来，柳州市贸促会依托国家外经贸商事服务综合改革示范区建设，积极履行“代言工商、服务企业”职责，在助力螺蛳粉企业扩大出口方面主动作为。

——多措并举，降低柳州螺蛳粉企业出口成本。围绕当地螺蛳粉出口企业开展RCEP专项调研和指导服务，合理运用累积原产地规则和RCEP具体细则，为螺蛳粉企业提供关税筹划、原产地判定、贸易便利化的“一企一策”建议书服务；并通过将各类商事认证及邮寄费用纳入市级财政预算，为螺蛳粉企业直接降低出口成本。

——利用创新认证服务，促进螺蛳粉企业开拓海外市场。进一步扩容认证服务，通过为螺蛳粉出口企业出具自由销售证明，助力螺蛳粉企业开拓印尼、泰国等海外市场；通过为柳州市螺蛳粉出口企业出具“中国贸促会出口品牌证明书”和“中国贸促会企业基础信用认证”，积极塑造和展示“柳州螺蛳粉”国际品牌形象，助力螺蛳粉企业开拓海外市场。

——抢抓RCEP机遇，组织经贸洽谈与高质量经贸活动。一方面积极组织螺蛳粉企业赴泰王国驻南宁总领事馆、马来西亚驻南宁总领事馆、日本贸易振兴机构广州代表处、菲律宾驻广州总领事馆开展经贸对接交流活动；另一方面积极发挥国内外商协会作用，为当地螺蛳粉企业及客商搭建有效的供销平台，助推国内食品产业链、产业集群走进东盟市场，深化区域经贸合作。

——开展专场培训，为柳州市螺蛳粉企业“走出去”保驾护航。联合柳州市螺蛳粉协会为相关企业开展“贸促知识大讲堂（螺蛳粉企业专场）”培训会，通过贸促会商事认证服务、螺蛳粉企业合规管理、国际贸易常见的认证及备案等培训，进一步提升螺蛳粉企业国际化经营水平及风险应对能力。

为进一步支持螺蛳粉相关产品出口，柳州市贸促会还将继续做好宣传工作，积极引导企业用好《指引》，充分发挥《指引》在国际贸易中的作用，帮助企业少走弯路、减少因不熟悉国际规则引起的不必要损失；特别是要帮助柳州螺蛳粉企业完善国际化经营体系,提升国际化经营水平及风险应对能力。此外，柳州市贸促会还将以柳州螺蛳粉产业为重点，充分争取各级贸促资源，全力推动柳州当地企业通过电子商务开发国际市场，例如将组织柳州螺蛳粉企业参加重点进出口展会及高质量经贸交流活动。

“当前，加强相关产品在国际上的推广十分必要，下一步，我们还将充分利用传统媒体、新兴媒体、自媒体传播，加强‘柳州螺蛳粉’品牌海外推广力度，扩大品牌的海外影响力。”该负责人说。