据《韩国经济新闻》7月29日报道,韩国新世界食品公司28日在首尔瑞草洞举行了植物肉品牌"Better Meat"的上市活动,展示了植物午餐肉产品。该产品由大豆蛋白、膳食纤维等100%植物性原料制成。
新世界食品公司表示,在没有动物性脂肪、胆固醇、食品添加剂的情况下,开发出了与动物性加工肉相似的味道和口感。200克植物肉的价格是4480韩元,与希杰第一制糖的"Spam"午餐肉价格相似。从下月1日开始,消费者可以在新世界食品的线下商店购买。
新世界食品公司从2016年开始研发“替代肉”,期间只以B2B(企业间交易)形式供应替代肉。例如,向星巴克等供应使用替代肉的三明治或在企业内部食堂推出使用替代肉的菜品。