意大利餐饮行业发展良好

2023-10-16 16:35:47 编辑:贸促会驻外代表处意大利 驻意大利代表处发布
       德勤最新发布的《2023年餐饮服务市场监测报告》显示,2022年全球餐饮市场规模达2.6万亿欧元,恢复至疫情前水平。其中,意大利餐饮的总价值为2280亿欧元,较疫情前(2019年2360亿欧元)基本持平;在传统餐厅市场中的渗透率达19%,较2016年5%的占比大幅上升。报告还指出,意大利餐厅在全球范围内的主要定位是高性价比餐厅,但在亚洲国家中以高档餐厅居多。
       意农业和粮食主权部长洛洛布里吉达表示,这些数据证实了意大利美食在全球餐饮格局中的重要作用,意大利美食行业正在不断发展,对意经济而言具有巨大价值,强调接下来的目标是将意大利美食列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录,称这是意在世界范围内强化国家品牌的关键一步。