据二十四小时太阳报10月16日消息，Fipe-Confcommercio组织了"酒吧和餐馆面临的数字化挑战：企业管理正在发生怎样的变化"圆桌会议，会议内容显示，意大利近一半的酒吧和餐馆已经采取了数字化措施，尤其是数字化支付和送餐服务。疫情后，意大利的外卖服务量增加了 20 个百分点，而使用电子货币支付的人数增加了 14 个百分点。目前外卖和使用电子服务的所占比例都接近 50%。该会议讨论的中心议题是餐饮企业的数字化转型之路，随着疫情的出现，这一进程明显加快，促使酒吧和餐馆迅速利用数字化工具重新定义新的服务模式，以应对需求的变化。同时，在线预订系统目前已在企业中广泛使用。这一工具既方便了餐厅经营者（他们可以更轻松地管理自己的日程安排），也方便了顾客。