8月14日Tgcom24报道，近期卡拉布里亚和撒丁岛因食用污染食品已致3人死亡，意大利高等卫生研究院ISS对此发布《肉毒杆菌中毒警示》食品安全十诫。ISS专家指出，意大利肉毒杆菌中毒发病率居高不下的主要原因之一在于罐头传统仍然根深蒂固：“意大利以其代代相传的传统食品保存方法而闻名，这种做法曾经允许在家保存食物，但也是细菌传播的基础。尤其是意大利南部地区，肉毒杆菌中毒仍然是一个公共卫生问题，主要与国内蜜饯和罐头食品的摄入不当和制作不当有关”。