12月2日Milano Today报道，米兰Cafezal咖啡馆创始人Carlo Bitencourt表示，计划将咖啡价格提至每杯2欧元，并强调这一价格“按欧洲标准仍偏低”。他认为，随着精品咖啡文化发展及成本上涨，米兰咖啡价格短期内将普遍升至1.8至2欧元，这既是市场趋势，也是行业可持续发展的需要，“过去一年半生咖啡豆价格飙升，行业需合理定价以维持运营”。Bitencourt表示，欧洲多国城市，如波尔多、巴塞罗那等地浓缩咖啡均价达2.5至3欧元，而意大利咖啡价格长期停滞，近三十年涨幅仅约50%。他据此批评意大利消费者视咖啡为“价格固定商品”，却能接受果汁售价4欧元以上，认为此观念缺乏经济逻辑。